Protein banan/blåbær muffin

Kære alle læsere og følgere. Jeg har igen eksperimenteret med, at lave nogle sunde lækre kager. I denne omgang blev det til nogle lækre protein muffins med banan, blåbær, nødder og havregryn.

Disse muffins vil selv børn kunne lide. Jeg ved nemlig i mange daginstitutioner, er der en antisukker politik. Og her ville disse muffins være rigtig gode som et alternativ til de sukkerholdige kager.

Til en portion på ca 6-9 muffins skal du bruge:

1 scoop vanille protein (bodylab) kan købes herinde og jeg kan tilbyde jer 20% hvis i skriver mit navn JOY i rabatkodefeltet. http://m.apuls.dk/kosttilskud

1 scoop crispy chocolate (bodylab)

1 tsk bagepulver

2 spsk mandelmel. (Mandelmel kan købes i Brugsen til 40kr )

1 spsk kokosmel. (Kan udelades)

1 spsk sukrin gold (kan istedet bruge andet sødemiddel)

2 modne bananer, der skal moses med en gaffel.

1 håndfuld friske blåbær.

1 håndfuld havregryn.

Jeg tilsatte også en håndfuld blandede nødder og frø. (Hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, sesamfrø, mandler). Dette kan udelades. Prøv jer frem.

Og så skal der også 2 æg.

Mos bananerne, tilsæt de tørre ingredienser og de 2 æg. Bland alle de tørre ingredienser ned i bananmosen og tilsæt så 2 æg, rør det til en dej, og tilsæt til sidst blåbær. Og vupti så har du en lækker dej.